Les dîners en famille finissent parfois avec un enfant qui boude et des parents en colère pour des histoires de légumes. Ne vous êtes-vous jamais demandé si vos légumes étaient vraiment préparés de la meilleure manière ? Aujourd’hui, on vous propose une petite recette afin que ce soir, votre petit bout de chou finisse son plat de légumes.

De quoi avez-vous besoin ?

Vous pouvez choisir des pommes de terre et des courgettes, mais vous pouvez aussi les remplacer par les légumes de vos choix pour cette recette. Vous pouvez, par exemple, optez pour des aubergines au lieu des courgettes. Puis, vous aurez besoin : d’eau, d’huile, de 20 g de sel, de 8 g de poivre noir, d’un oignon, de trois gousses d’ail, de 5 g de romarin ou de basilic, d’une sauce blanche, de 250 g de poitrine de poulet ainsi que d’un peu de fromage à pâte pressée. Vous avez également la possibilité de changer certains aromates ou d’en rajouter en fonction de vos goûts. Une moule à cuisson sera aussi d’une grande utilité.

On attaque la préparation

Pour la préparation, découpez les légumes en cube de taille moyenne et laissez-les bouillir avec de l’eau, 10 g de sel et 5 g de poivre noir pendant environ 20 minutes. Ne laissez pas le bouillon trop longtemps sur le feu pour éviter que les légumes deviennent tout mous. D’un autre côté, faites chauffer, dans une poêle, de l’huile et sautez l’oignon et les gousses d’ail finement découpés. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet. Assaisonnez le tout avec votre herbe épicée, 10 g de sel et 3 g de poivre noir. Mettez ensuite les légumes du bouilli dans le moule et rajoutez la poitrine de poulet. Mélangez le contenu de la moule avec la sauce blanche et recouvrez le tout avec du fromage à pâte pressée. Mettez alors le récipient et son contenu au four à 180 °C pendant 20 petites minutes et c’est prêt. C’est un petit plat à servir chaud.

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